【漬物レシピ】爽やか！「ねぎ塩豚レモンキムチ丼」
作り方
1. 調味料の材料を混ぜ合わせ、そこへ豚バラ肉を加え30分～１時間程漬けておく。ジャンキムチは食べやすい大きさに切っておく。
2. 熱したフライパンに油をひき、豚バラ肉を調味料ごと入れて焼く。肉に火が通ったら、漬けたレモンも最後に加え、さっと加熱する。
※調味料に漬けた豚トロを加熱する際、油はねしますのでお気をつけ下さい。
3. 丼にご飯を盛り、その上に豚肉、レモン、ジャンキムチをのせて完成！
材料
2人分
・ご飯 丼２杯分（約400ｇ）
・ジャンキムチ 100g
・豚バラ肉（焼肉用など） 200g
・サラダ油 適量
＜豚肉漬け調味料＞
・白ネギみじんぎり 40ｇ
・塩 小さじ１/２
・ごま油 大さじ１
・白いりごま 適量
・レモンスライス ４枚
ワンポイント
レモンの酸味とジャンキムチの辛さが食欲をそそるスタミナ丼です。
豚バラ肉は少し漬け込むことによって、下味がしっかりと染みこみ、美味しさがアップします。
（管理栄養士監修）
使った漬物
