御漬物の丸越 公式通販サイト
大正三年創業。丸越が丹精込めて漬け込んだ御漬物

■材料２人分

• ・海老16尾
• ・美味かキムチ１/２パック
• ・白ねぎ(みじん切り）１/４本
• ・にんにく（みじん切り）小さじ１
• ・しょうが（みじん切り） 小さじ１
• ・サラダ油 大さじ１
• （a）塩小さじ１/２、こしょう少々、酒大さじ２、片栗粉大さじ２
• （ｂ）ケチャップ大さじ２、水150cc

■作り方

• ①海老は皮をむき、背に切り込みを入れてワタを取りのぞいた後、きれいに洗って水気をとり（a）で下味をつけておく。
• ②フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、白ねぎ、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒める。
• ③香りが立ったら、①の海老、美味かキムチ（キムチ汁ごと）の順に加え、中火で炒める。
• ④（ｂ）を加え、混ぜ合わせ、くつくつとしてきたら火を止めて、器に盛りつける。

■材料２人分

• ・冷凍うどん２玉
• ・豚バラ薄切り肉200ｇ
• ・美味かキムチ１/２パック
• ・めんつゆ（２倍濃縮タイプ）大さじ１
• ・ごま油大さじ２
• （a）塩小さじ１/２、酒大さじ３
• (トッピング)かつお節適量、小口ねぎ２本分

■作り方

• ①豚肉は３ｃｍ幅に切って（a）で下味をつけておき、冷凍うどんは電子レンジで解凍しておく。
• ②フライパンにごま油をいれて中火で熱し、豚肉、うどん、キムチの順に炒めあわせる。
• ③めんつゆを回しいれて、さっと全体をからめたら、すぐに火を止め、器に盛り付ける。かつお節、小口ねぎを散らして出来上がり！

■材料２人分

• ・キャベツ4枚
• ・豚バラ薄切り肉8枚
• ・美味かキムチ1パック（汁は除く）
• 大葉　8～10

■作り方

• ①キャベツ底側の芯のまわりに包丁で切り込みを入れて、ゆっくり葉を一枚ずつはがし、熱湯で茹でて冷ましておく。豚バラ肉も茹でて冷まし、大葉は軸のみ切る。
• ② ①のキャベツの葉は、水気をよく絞ってからキッチンペーパーの上に広げ、大葉2枚を縦に並べ、その上に豚肉、キムチの順にのせて、キャベツの両端を内側へ折りたたみ、少しきつめに巻く。
• ③巻いた②をキッチンペーパーで包み、ぎゅっと全体を押さえて形を整える。残りも同様に作っておく。
• ④キッチンペーパーをはがし、包丁でそれぞれ３等分に切ってお皿に盛り付ける。

■材料２人分

• ・鮭切り身 １切れ
• ・美味かキムチ １パック（キムチ液ごと）
• ・ホウレン草 １/２袋
• ・スパゲッティ160ｇ
• ・ニンニク１片
• ・オリーブオイル 大さじ４
• ・パスタの茹で汁 大さじ２
• ・熱湯 ３ℓ
• ・塩 大さじ２
• (a）塩 小さじ１/２、こしょう 少々、酒 大さじ１
• （ｂ）醤油 大さじ１

■作り方

• ①鮭は（a）で下味をつけておき、にんにくはみじん切りに、キムチは大きめに刻んでおく。ホウレン草はパスタの鍋で茹でて、３ｃｍ幅に切っておく。
• ②オリーブオイル（大さじ１）を入れて温めたフライパンで、水気をふきとった鮭を身をほぐしながら焼き、皮と骨を取り除き、火が通ったところで一度取り出しておく。パスタは茹でておく。
• ③ ②のフライパンに残りのオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらパスタの茹で汁を加える。
• ④すべての材料と茹でたパスタを加えてさっと炒めあわせた後、醤油を回しいれ、手早く全体をからめて味を調えて完成。