1. くりいむちーず(舞妓)は漬だれと一緒に小さい容器へ入れ、スプーンなどを使ってくずしながら混ぜあわせる。
2. 1にレーズンを加えざっくり混ぜ合わせる。
3. 器に入れて完成!くりいむちーず(フラウ)と いぶりがっこも同様に作る。
<作りやすい分量>
【舞妓×レーズン】
・京都産西京白みそ漬くりいむちーず/舞妓(ハーフサイズ) 半切
・ちーずの漬だれ 大さじ1
・レーズン 適量
【フラウ×いぶりがっこ】
・岐阜産大吟醸粕漬くりいむちーず/フラウ(ハーフサイズ) 半切
・ちーずの漬だれ 大さじ1
・いぶりがっこ(刻む) 適量
クラッカーにのせたり、そのままチビチビ食べてもよし。
西京白みそと酒粕の味わいを存分に楽しめます!
<管理栄養士監修レシピ>