【漬物レシピ】「はちみつ塩オレンジ八幡巻」
作り方
1. ごぼうは灰汁抜きし、にんじんとアスパラと一緒に沸騰したお湯で５分ゆで冷ましておく。
2. はちみつ塩オレンジは細切りにして、開いた鶏もも肉の中央に１の茹で野菜と一緒に並べて乗せ、筒状にタコ糸で巻く。
3. 深めのフライパンで２を焦げ目が付くまで焼いたのち、【A】を全て加え１５分程度煮込んで完成。
材料
2人分
・鶏もも肉 300ｇ
・はちみつ塩オレンジ １枚
・ごぼう 半割15ｃｍ程度 １本
・人参 1/8割15ｃｍ程度 ２本
・アスパラ １5ｃｍ程度 2本
【A】
・はちみつ塩オレンジ漬け液 大２
・醤油 大３
・水 大３
・ねぎ 青い部分１本分
・生姜 １片
ワンポイント
完成後、粗熱をとり、袋に移し液に浸るようにして冷蔵庫で一晩おくとしっかりと味が染みます。
