1. 彩り九州なすを粗みじん切りに、茗荷と人参を細く千切りにする。
2. 炊き立てのご飯の上に①をのせ、小口ねぎを散らし、冷たいだし汁をかけて完成！
２人分
・彩り九州なす 1/2本
・ごはん 1合
・だし汁 400ｍｌ
・茗荷 1個
・人参 少々
・小口ねぎ 少々
お好みでワサビを入れて大人の味に。お酒の後にもピッタリです。
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