商品の特長

<御漬物に最適な”九州産茄子”>
茄子の紫色は、御漬物にすることで色が落ちてしまうことがあるのですが、果肉の柔らかい高品質な九州産の茄子は紫色を美しいまま保つことができます。九州産の茄子は、御漬物にピッタリなんです。

<手作業でシマ模様に>
茄子のヘタを切り、シマ模様になるように皮をむき、しっぽの部分から切り込みを入れます。皮をむくと変色も早いので、塩水に浸すなど手際よく作業を進めるためにも、これらの作業は、熟練した職人たちの”手”で行われています。まさに匠の技です。

<ジュワッっとあふれる茄子感>
手間をかけて手作業でシマ模様にしたのは、ちょうど良い漬かり具合にするため。漬かりすぎるとクタクタになってしまう茄子が、皮を半分だけ剥くことでちょうどいい塩梅で漬かります。一口かみしめると、皮がプチっと弾けて、茄子にしみ込んだ塩味と茄子が持つみずみずしさを味わえます。




おすすめのお召し上がり方

5mm程度の厚さにスライスし、大葉とじゃこをのせるだけで簡単おつまみになります。
洗わずに、そのままお召し上がりください。




商品詳細


内容量
2入
原材料名
名称:塩漬
原材料名:茄子(国産)、漬け原材料〔食塩、還元水あめ、たん白加水分解物〕/酸化防止剤(V.C)、ミョウバン、調味料(アミノ酸等)、酸味料、唐辛子抽出物
お届けの目安
約10日
賞味期限
冷蔵7日
※配送日により商品到着後の賞味期限は表記の日数より短くなる場合がございます。あらかじめご了承ください。
保存方法について
冷蔵(10℃以下)
栄養成分表示
(100g当たり)
エネルギー:27kcal、たんぱく質:1.0g、脂質:0g、炭水化物:5.8g、食塩相当量:2.0g
(この表示値は推定値です)
アレルギーについて
無し


商品レビュー

  • Mo
  • 40代
  • 女性
  • 2020/12/31 13:00:06
美味しい茄子漬け
水茄子のような美味しさで、家庭では真似できないような美味しさでした。また食べたい!

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