1. こんにゃくぬかは糠を落とし、スライスにする。
2. 菜の花はさっと茹でて絞り、3㎝長さに切る。
3. からしとめんつゆを混ぜ合わせる。２を加え、和える。
4. 小鉢に盛り付けて完成！
2人分
・こんにゃくぬか 1/3本
・菜の花 1/2袋
・練りからし（チューブ）1㎝長さ
・めんつゆ 小さじ1/2～
練りからしがアクセント！春の訪れを感じる一品に。
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