【漬物レシピ】レンジで簡単！冷やし茄子の生姜の黒にんにく醤油漬のせ
作り方
1. 茄子はピーラーで皮をむき、水につけてあく抜きをする。
2. ①を1本ずつラップでふんわり包む。電子レンジで１本につき3～4分加熱する。ラップを外して氷水にとる。
3. 粗熱が取れたら、やさしく水気をふいて食べやすい大きさに切る。食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
4. お皿に盛って黒にんにく生姜をのせ、お好みで小口ねぎやかつお節を散らして完成。
材料
2人分
・茄子 2本
・生姜の黒にんにく醤油漬 適量
・小口ねぎ 適宜
・かつお節 適宜
ワンポイント
黒にんにく生姜のピリッとした辛みは、茄子の甘みを際立たせます☆
加熱直後の茄子は大変熱くなっていますのでお気を付けください！
（管理栄養士監修レシピ）
使った漬物
