1. 耐熱容器に米粉、水、砂糖を入れよく混ぜ合わせる。
2. レンジ６００Ｗで約３０秒加熱後、取り出して水で濡らしたスプーンで混ぜ同様に加熱、混合をさらに２回繰り返す。
3. 粉っぽさがなくなったら５等分に分けて、片栗粉をまぶして生地を丸くして平らにする。
4. 梅をつぶして５等分にして、生地にこんにゃく１玉と梅をのせて包んで完成！
５個分
・キレイこんにゃく紀州梅（こんにゃく５玉 梅１粒）
・米粉 ５０ｇ
・水 １００ｍｌ
・砂糖 大さじ１
・片栗粉 適量
緑茶と一緒にどうぞ！
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