全国一律送料990円10,000円以上で送料無料
御漬物直送便
TOP >御漬物の種類から選ぶ >ぬか漬
TOP > 素材から選ぶ > 白菜
TOP > 価格から選ぶ > 501円〜1,000円
TOP > 賞味期限 > 2週間以内(要冷蔵)
TOP > ご飯のお供(ごはんのおとも)特集
白菜を塩漬した後、重石をかけて水分をしぼります。白菜の葉と葉の間にこんぶ、とうがらし、にんにくなどを加えて調味した糠をふり、しっかりと重石をかけて4日以上漬け込みます。 それにより芯に近い根本もしっかりと漬かり水っぽさのない深い味わいのぬか漬けに仕上がりました。白菜の旬で甘みの増す冬季のみの販売しております。 ※この商品は配達日の指定をお受けすることはできません。
白菜の黒い点々ってなに?
白菜の葉の表面に、黒い点々を見かけたことはありませんか?実はこれ、健康や美容に効果のある成分として知られている「ポリフェノール」なんです。白菜が成長する過程で栄養を摂りすぎると、細胞が壊れてしまうことがあり、壊れた細胞に入っていたポリフェノールが空気に触れて酸化すると黒い点々になります。黒い点々がある白菜は栄養をたくさん吸収した白菜なんですよ。
糠を洗い流して、お好みの大きさに刻んでお召し上がりください。ほんのり酸味のあるぬかの風味と白菜の甘みの相性が良くご飯のお供にもぴったりです。
上部に戻る
【定番の味】胡瓜ぬか漬2本入
750円(税込)
HEADLINE comment area.comment area.comment area.comment area.
すべての漬レシピを見る
日曜日は休業日になっていますので、メール等の返信はお休みしています。 ネットでのご注文は24時間お受けしております。
おつけもの彩時記