【あっさりと上品な味】甘酢守口

販売価格 1,134円(税込)
型番 7327
SOLD OUT

商品の特長

<世界一の大根”守口大根”>
守口大根は細長い姿が特徴の大根です。長いもので1メートル80センチにも達するため、”世界で一番長い大根”としてギネスにも掲載されています。主に愛知県扶桑町で栽培されている愛知県の伝統野菜です。

<偉人も愛した御漬物>
江戸時代、大阪の守口村で栽培されていた細長い大根の御漬物を食べた豊臣秀吉が、その風味の良さを絶賛し、守口大根漬と命名したと言われています。その後、千利休が茶懐石料理の香の物に使用するなど歴史上の偉人にも愛されていました。

<プロだからできる甘酢漬>
守口大根の収穫時期は12月〜1月にかけてのわずかな期間です。
守口漬といえば、べっこう色の粕漬ですが、丸越の漬物職人は翌年の収穫まで、真っ白な美しい色を保てないかと考え、当時他には真似できない漬け方と保管の技術を生み出し、しそ風味のさっぱりとした甘酢漬が完成しました。甘酢守口は、口当たりが良く、薄味で上品。浅漬けに仕上げることができるのは、漬物職人が編み出した丸越独自の技術です。




おすすめのお召し上がり方

洗わずに、お好みの大きさに切ってお召し上がりください。




この商品を使った漬レシピ

・甘酢守口とかまぼこのオードブル





商品詳細


内容量
300g
原材料名
守口大根(国産)、漬け原材料〔糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、還元水あめ、食塩、みりん、醸造酢、唐辛子、にぼしエキス〕/酒精、酸味料、調味料(アミノ酸等)、ミョウバン、香料
お届けの目安
約10日
賞味期限
冷蔵30日
※配送日により商品到着後の賞味期限は表記の日数より短くなる場合がございます。あらかじめご了承ください。
保存方法について
冷蔵(10℃以下)
栄養成分表示
(100g当たり)
エネルギー:64kcal、たんぱく質:0.6g、脂質:0.3g、炭水化物:14.6g、食塩相当量:2.6g
(この表示値は推定値です)
アレルギーについて
無し(特定原材料7品目及び特定原材料に準ずるもの21品目+魚介類)


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