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前菜ピクルスセット３種（キャロットラペ／ディルセロリ／玉ねぎソルトオイル）
2,500円(税込)
食事のスタートにピッタリな3種類のお漬物。フランスの定番料理「キャロットラペ」、香りも楽しい「ディルセロリ」、塩ダレ風味の「玉ねぎソルトオイル」のセットです。
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前菜ピクルス３種とクリームチーズ漬２種セット（キャロットラペ／ディルセロリ／玉ねぎソルトオイル／くりいむちーずの粕漬＆西京白みそ漬）
4,500円(税込)
食事のスタートにピッタリな3種類のお漬物と、岐阜の銘酒三千盛の酒粕で漬け込んだ粕漬くりいむちーずと、京都産の西京白みそで漬け込んだ「西京白みそ漬くりいむちーず」。濃厚でまろやか、深い味わいは丸越のクリームチーズでしか味わえない逸品です。
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前菜ピクルス３種×オーストリアの辛口ロゼ
食事のスタートにピッタリな3種類のお漬物と合うのは、万能選手のロゼ。オーストリアで造られているスッキリとした味わいの辛口ロゼは、サーモンピンクの色合いもきれいで、軽やかさもあり、これからスタートする食事の時間をワクワクさせてくれます。「Rosé for everyone」＝みんなのためのロゼ、そんなコンセプトの誰もが楽しめるワインで笑顔になること間違いなし。
- ワイン名：ロゼ 2022 750ml
- 生産者：ピットナウアー
- 生産地：オーストリア/ブルゲンラント
- ぶどう品種：ブラウフレンキッシュ、ザンクト・ラウレント、ツヴァイゲルト
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クリームチーズ漬×フランスのスパークリング
お酒の風味を感じる大人な味わいの酒粕くりいむちーず、そしてやさしい酸味と甘みが心地良いクリーミーな西京味噌くりいむちーず、どちらも合わせたいのはやっぱりスパークリング。バゲットにチーズをのせたりしながら、シャンパンと同じ製法で造られているアルザス地方のスパークリングなんていかがでしょうか。クリーミーな泡、コク、酸味、すべてがくりいむちーずと合わさって、幸福感が上がりそう。
- ワイン名：セレクショネ パー マルク・テンペ クレマン・ダルザス ブリュット ナチュールNV 750ml
- 生産者：マルク・テンペ
- 生産地：フランス/アルザス
- ぶどう品種：ピノノワール、ピノオーセロワ、ピノブラン
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ワインスタイリスト 水野香織さん
名古屋生まれ、名古屋育ち。大学時代のフランス短期留学をきっかけに卒業後1年間フランスへ語学留学し、そこでワインのおいしさ、楽しさに魅了される。帰国後フランス語通訳などを経て、酒販店のウェブショップ担当、その後ワイン輸入商社での営業兼バイヤー業務など、ワイン業界で10年間以上仕事をする中で、日本でもっとワインを日常酒にしたい！と、2019年11月にトン・コテを立ち上げる。「あなたのとなりにワインのある日々を。」を掲げ、ウェブショップによる通販や、ワインイベントを主催しながら、一人一人のライフスタイルに合わせてワインのスタイリングを行っている。 （社）日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
