1. レタスとパプリカを適当な大きさにカットする。
2. 目玉焼きを作っておく。
3. お皿にご飯をのせ、①の野菜、ピリ辛大豆ミンチ、目玉焼きの順番に乗せれば出来上がり♪
２人分
・ピリ辛大豆ミンチ 150g
・レタス ２枚
・パプリカ 1/２個
・卵 ２個
・ご飯 茶碗2杯分
ピザ用チーズや粉チーズをふりかければ、辛味もまろやかに。
逆に辛い方がお好みの方がタバスコをかけてスパイシーな味付けに。
お好みの応じて、アレンジしてください♪
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