1. 刺身と卵焼きは角切りにし、きゅうりはピーラーで縦に薄切りにしてクルクルと巻いた状態で半分に切る。
2. すし飯の上に、刺身、卵焼き、桜華大根、きゅうり、桜でんぶを彩りよく散らして完成！
2人前
・桜華大根 ５０ｇ
・刺身（サーモンなど）１００ｇ
・すし飯 ３００ｇ（丼約２杯分）
・卵焼き １個分
・きゅうり １/８本
・桜でんぶ 適量
ちらし寿司に桜の香りをプラスして春気分☆
（管理栄養士監修レシピ）
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