大正三年創業。丸越が丹精込めて漬け込んだ御漬物

旬のあさづけ定期便

• 睦月(1月) ご購入はこちら

  

  「寒仕込み玉かぶら」
  （ベニズワイガニの酢醤油かぶら/スモークサーモンの甘酢かぶらの2種類)
  
  身がきめ細かく締まった旬の玉かぶらを厳選しました。
  1月5日の小寒を「寒の入り」と言い、厳しい寒さが続く中ひとつひとつ丁寧に皮をむき筋目を入れた玉かぶらは甘みもあり絶品です。
  温かいご飯やお酒のおともにちょっと贅沢な浅漬をご堪能ください。
  
  【内容量】1入×2P
  【賞味期限】冷蔵8日
  【特定原材料等】
  〔ベニズワイガニの酢醤油かぶら〕小麦、かに、ゼラチン、大豆、ごま
  〔スモークサーモンの甘酢かぶら〕さけ

• 如月(2月) ご購入はこちら

  

  「美味如月菜の中華仕立て」
  （北海道産煎り大豆と美味如月菜/北海道産ホタテと美味如月菜の2種類)
  
  この時期しか出回らない、愛知県で収穫された如月菜。寒さで甘みが増すため、寒さの厳しい２月が一番美味しいです。
  多くの栄養分も含まれる珍しい野菜を中華風に仕立て、食感と香り豊かな浅漬で一足早く春をお楽しみください。
  
  【内容量】180ｇ×2P
  【賞味期限】冷蔵8日
  【特定原材料等】
  〔北海道産煎り大豆と美味如月菜〕小麦、ゼラチン、さば、豚肉、大豆、ごま
  〔北海道産ホタテと美味如月菜〕小麦、ゼラチン、豚肉、大豆

• 弥生(3月) ご購入はこちら

  

  「春の音色とやわらか春キャベツ」
  （サクサク筍と春キャベツ/プチプチ数の子と春キャベツの2種類)
  
  春キャベツは春から初夏に収穫される品種で、巻がゆるやかで葉がやわらかくみずみずしいのが特徴です。生食や浅漬に適したキャベツでシャキシャキとした食感は春の間だけお楽しみいただけます。旬の高級食材と合わせて少し贅沢な春を音色とともにお楽しみください。
  
  【内容量】2割入×2P
  【賞味期限】冷蔵８日
  【特定原材料等】
  〔サクサク筍と春キャベツ〕小麦、ゼラチン、さば、豚肉、大豆
  〔プチプチ数の子と春キャベツ〕小麦、ゼラチン、さば、豚肉、大豆

• 卯月(4月) ご購入はこちら

  

  「春色大根はさみ漬」
  （清見オレンジはさみ漬甘酢仕立て/日高昆布はさみ漬桜仕立て/菜花はさみ漬金山寺味噌仕立ての3種類)
  
  晩秋に種をまき翌年の4〜6月に収穫するものを春大根といいます。
  春の大根は冬の大根に比べ、やや辛みを強く感じることがあります。大根には辛味成分のイソチオシアネートが豊富に含まれており、血液をサラサラにしたり殺菌作用もあります。またでんぷん分解酵素（アミラーゼ）などの消化酵素も含まれており、食べ物の消化吸収を促進。新生活も始まりお祝い事の多いこの時期、見た目も華やかで春の香り漂う大根はさみ漬をお楽しみください。
  
  【内容量】1入×3P
  【賞味期限】冷蔵9日
  【特定原材料等】
  〔清見オレンジはさみ漬甘酢仕立て〕オレンジ、りんご
  〔日高昆布はさみ漬桜仕立て〕無し
  〔菜花はさみ漬金山寺味噌仕立て〕小麦、大豆、りんご

• 皐月(5月) ご購入はこちら

  

  「あいちの新玉まるごと漬」
  （7種野菜のサラ玉/名古屋のどて玉の2種類)
  
  5月が旬の愛知県産玉ねぎは収穫後に天日干しをした後、貯蔵せずにすぐに出荷する“新玉ねぎ”で水分が多く辛みの少ないのが特徴です。玉ねぎの辛味成分は硫化アリルと言い、疲労や不眠などの症状を正すビタミンB1の吸収を良くする働きがあります。また、血液の流れを良くするなどの働きがあると言われています。その玉ねぎを丸ごと丸越独自の技術で中までしっかりと漬け込みました。
  これまでに味わったことの無い新しい玉ねぎの浅漬をお届けします。
  
  【内容量】1入×2P
  【賞味期限】冷蔵9日
  【特定原材料等】
  〔７種野菜のサラ玉〕りんご
  〔名古屋のどて玉〕小麦、大豆

• 水無月(6月) ご購入はこちら

  

  「春掘旨味長芋」
  （春掘長芋梅酢仕立て/春掘長芋鰹出汁仕立ての2種類)
  
  4〜5月に春掘りされた長芋が出回る時期。本来秋に収穫するところを掘り出さずにそのまま冬を越した長芋を使用。旨みや成分が凝縮された濃厚な食味と粘りをお楽しみいただけます。また春掘りの長芋は栄養価も高く鉄や亜鉛、カリウムなどのミネラル成分、ビタミンＢ群やビタミンＣ、食物繊維などに加え、内臓の機能を高めてくれる幅広い有効成分を含む健康野菜です。この時期しか味わえない濃厚な春掘長芋を季節を感じる鰹と梅、しば漬とともに皆様の食卓へお届けします。
  
  【内容量】2割入×2P
  【賞味期限】冷蔵8日
  【特定原材料等】
  〔春掘長芋梅酢仕立て〕やまいも、りんご
  〔春掘長芋鰹出汁仕立て〕小麦、やまいも、ゼラチン、豚肉、大豆

• 文月(7月) ご購入はこちら

  

  「香り水茄子」
  (サラダ水茄子/わさび水茄子の2種)
  
  水分が多くジューシーでずっしり重い水茄子(紫水）の浅漬です。やわらかくて甘みがあり浅漬に適した水茄子。なめらかな食感とみずみずしいのどごしをお楽しみいただけます。
  
  【内容量】1入×２P
  【賞味期限】冷蔵８日
  【特定原材料等】
  〔サラダ水茄子〕無し
  〔わさび水茄子〕小麦、大豆

• 葉月(8月) ご購入はこちら

  

  「夏彩ジュレトマト」
  (醤油ジュレトマト/レモンジュレトマトの2種)
  
  数多くの品種が出回る中で浅漬に適した果肉のしっかりとした崩れにくい品種を厳選しました。適度な甘みと酸味がバランスよくジュレとの相性も良い色鮮やかな丸ごとトマトの浅漬です。
  
  【内容量】2入×２P
  【賞味期限】冷蔵9日
  【特定原材料等】
  〔醤油ジュレトマト〕小麦、ゼラチン、大豆、ごま
  〔レモンジュレトマト〕無し

• 長月(9月) ご購入はこちら

  

  「秋の森のキノコ三昧」
  (にんにくキノコ三昧/ピリ辛キノコ三昧の2種)
  
  9月（長月）に旬を迎え、よりいっそう美味しさを増すキノコ。エリンギ、ブナシメジ、なめこと色形や食感の異なる三種のキノコを深みのある醤油で旨みと香りよく漬けた浅漬です。
  
  【内容量】180ｇ×2P
  【賞味期限】冷蔵10日
  【特定原材料等】
  〔にんにくキノコ三昧〕小麦、ゼラチン、大豆、ごま、豚肉
  〔ピリ辛キノコ三昧〕小麦、ゼラチン、大豆、ごま、豚肉

• 神無月(10月) ご購入はこちら

  

  「近江べったら米麹漬」
  (十六穀近江べったら/干し柿近江べったらの2種類)
  
  日本橋恵比寿講べったら市が開催される本月。近江の地で丁寧に漬け込んだあっさりした甘みのべったら漬を新しい味と香りでお楽しみいただけます。
  
  【内容量】180ｇ×3P
  【賞味期限】冷蔵25日
  【特定原材料等】
  〔十六穀近江べったら〕大豆
  〔干し柿近江べったら〕無し

• 霜月(11月) ご購入はこちら

  

  「包み白菜冬の贈り物」
  (包み柚子白菜/包み北海白菜の2種類)
  
  白菜が寒さを感じ、身を守るため糖分を蓄え甘く美味しくなる季節。その葉で様々な山の幸、海の幸を優しく包み込んだ贅沢な浅漬です。葉を広げると中には彩り豊かなたくさんの幸が詰められた冬の贈り物です。
  
  【内容量】1包入×2P
  【賞味期限】冷蔵9日
  【特定原材料等】
  〔包み柚子白菜〕りんご
  〔包み北海白菜〕小麦、ゼラチン、大豆、いか、いくら、さば、豚肉

• 師走(12月) ご購入はこちら

  

  「生ジャンキムチ」
  (生桜えびジャンキムチ/生明太子ジャンキムチの2種類)
  
  よりいっそう甘味と旨みを蓄えた白菜を丸越特製のエビやイカの塩辛を加えたキムチダレでさらに美味しく漬け込みました。白菜の葉一枚一枚丁寧にタレを塗り込んだ本格キムチを是非ご堪能ください。
  
  【内容量】250g×2P
  【賞味期限】冷蔵9日
  【特定原材料等】
  〔生桜えびジャンキムチ〕小麦、えび、ゼラチン、大豆、りんご、いか、ごま、豚肉
  〔生明太子ジャンキムチ〕小麦、えび、ゼラチン、大豆、りんご、いか、ごま、豚肉